具有抗污染的等离子吸食传感器,用于在食品中检测溶酶的双功能表面层
Noemi Bellassai1, Roberta D'Agata1, Giuseppe Spoto1
1Dipartimento di Scienze Chimiche, Università degli Studi di Catania, Viale Andrea Doria 6, I-95125, Catania, Italy; Consorzio Interuniversitario "Istituto Nazionale Biostrutture e Biosistemi", c/o Dipartimento di Scienze Chimiche, Università di Catania, Viale Andrea Doria 6, Catania, Italy.
Analytica chimica acta
|November 17, 2023
概括
一种基于聚-l-氨酸 (PLL) 的新型防涂层可以使用表面等离子体共振直接检测食物中的过敏原酶. 这种双功能的适应传感器可以在没有复杂的样品预处理的情况下实现灵敏的量化.
科学领域:
- 生物传感器技术技术
- 表面化学 表面化学
- 食品安全分析 食品安全分析
背景情况:
- 防涂层对于光学生物传感器至关重要,防止复杂的生物和食品基质中非特异性吸附.
- 现有的抗层塑表面主要针对临床生物标志物,对直接食品分析的开发有限.
- 食品中分析物的直接检测需要坚固的表面,防止污染,并选择性地捕获目标.
研究的目的:
- 开发一种低污染的表面层,用于使用表面等离子体共振 (SPR) 在食品矩阵中直接检测溶酶.
- 为了创建一个双功能的表面,结合抗污染特性与特定的分析物捕获能力.
- 为了证明开发的食欲传感器在没有预处理的情况下在真实食品样本中量化lyszyme的实用性.
主要方法:
- 基于聚-l-氨酸 (PLL) 的表面层的制造,具有固定化的阴离子寡类侧链,用于防.
- 在PLL表面上固定阿普塔默探针以选择性捕获lyszyme.
- 优化表面层制造条件和测试双功能表面的性能.
- 在食品矩阵中使用表面等离子体共振 (SPR) 分析检测lyszyme.
主要成果:
- 开发的基于PLL的表面有效地排斥了不需要的分子的非特异性吸附.
- 胃感应器实现了0.04μg mL−1 (2.95 nM) 的检测极限 (LOD) 和0.13μg mL−1 (8.95 nM) 的量化极限 (LOQ) 的lysosime.
- 在牛奶样本中成功量化了Lysozyme,证明了aptasensor在没有样本预处理的情况下进行直接分析的能力.
结论:
- 拟议的基于聚-l-氨酸 (PLL) 的表面提供了一个有效的双重功能平台,用于复杂食品样本中的防和特定分析物检测.
- 这种等离子体双功能胃口传感器可以在食品矩阵中直接对酶等过敏原蛋白进行敏感和选择性的量化.
- 开发的方法显著提高了快速的现场食品质量控制和安全评估的潜力.
