在果汁中使用基于细菌纤维素纳米晶的SERS基质确定蒂拉姆
Li Xiao1, Marti Z Hua1, Xiaonan Lu1
1Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, McGill University, Sainte-Anne-de-Bellevue, QC H9X 3V9, Canada.
International journal of biological macromolecules
|November 18, 2023
概括
使用金纳米颗粒和细菌纤维素的新型SERS传感器可以快速准确地检测果汁中的兰杀虫剂. 该方法符合国际残留物限值,确保食品安全.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 农业食品中的农药残留物对人类健康构成风险.
- 快速准确的检测方法对于食品安全至关重要.
研究的目的:
- 开发一种简单而准确的SERS传感器,用于检测果汁中的兰农药残留物.
- 使用金纳米粒子 (AuNPs) 和细菌纤维素纳米晶体 (BCNC) 制造稳定的SERS基质.
主要方法:
- 通过电静电排斥通过BCNC-SO3H稳定AuNPs制造SERS基材.
- 使用BCNC-AuNPs SERS基质检测桃汁,果汁和葡萄汁中的提拉姆残留物.
- 对检测极限和总体测试时间的分析.
主要成果:
- 在BCNC-AuNPs的SERS基底表现出均分布的AuNP.
- 达到了西拉姆的检测极限:0.036 ppm (桃子),0.044 ppm (果) 和0.044 ppm (葡萄).
- 整个检测过程,包括样本准备,只花了12分钟.
结论:
- 开发的基于BCNC的SERS传感器可以有效地检测果汁中的西拉姆.
- 检测极限符合国际最大残留量标准.
- 这种基质显示出在食品供应链中常规监测农药残留物的潜力.
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