通过四级化奇托涂层纳米乳液提高黄素的稳定性和生物可用性

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物技术是生物技术.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 黄素 (Cur) 具有宝贵的治疗特性,但其稳定性不佳,生物可用性低.
• 纳米乳液技术提供了一种有前途的方法,可以提高黄素等难溶性化合物的输送和有效性.
• 开发稳定有效的纳米封装系统对于最大限度地提高黄素对健康的益处至关重要.

研究的目的:

• 开发和描述一种新的纳米乳液系统,用于使用四分化奇托进行库尔库明封装.
• 评估在四级化酸盐纳米乳液 (QMNE) 中封装的黄素的增强稳定性 (储存,热,pH,离子强度) 和生物可用性.
• 评估QMNE系统的乳化活性,氧化稳定性和抗菌疗效.

主要方法:

• 作为对照剂,黄素的纳米乳液配方与四分化奇托 (QMNE) 和中链甘油油 (MCT) 油 (MNE).
• 使用动态光散射 (DLS),传输电子显微镜 (TEM) 和里埃变形红外光谱 (FT-IR) 的微结构分析.
• 储存的评估,热,离子强度,pH稳定性,体外胃液稳定性,乳化活性,氧化保护和抗菌活性.

主要成果:

• 与MNE相比,QMNE在各种条件 (储存,热,pH,离子强度) 中表现出优越的稳定性.
• 对QMNE.观察到增强的体外胃液稳定性和显著改善的生物可用性.
• 优质的QMNE表现出优异的乳化活性,在热处理后对氧化有更高的保护,并且比MNE具有更高的抗菌功效.

结论:

• 四级化酸盐纳米乳液涂层是提高黄素稳定性和生物可用性的有效策略.
• QMNE系统在稳定性,防腐保护和抗菌性质方面提供了显著的优势.
• 这项研究为开发具有改善治疗潜力的先进黄素输送系统提供了宝贵的见解.