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Lana Mairof1, Karolina Lewandowska2, Ulla Toft3
1Medicinsk Afdeling, Københavns Universitetshospital - Gentofte Hospital.
Ugeskrift for laeger
|November 21, 2023
概括
采用丹麦饮食指南或EAT-Lancet饮食可以显著降低碳足迹和疾病负担. 实施这些变化需要针对公共卫生和气候目标采取结构性和政治行动.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 食品系统对气候变化做出了重大贡献,需要改变饮食习惯.
- 饮食选择直接影响环境可持续性和公共卫生结果.
- 了解丹麦的饮食格局对于气候和健康战略至关重要.
结论:
- 实施推饮食需要强有力的结构和政治措施.
- 实现公共卫生改善和气候目标是相互关联的目标.
- 政策干预对于广泛采用可持续和健康饮食至关重要.