多孔粉-胰岛素装载奎尔丁微囊:特征,抗氧化活性,体外释放和储存稳定性
Zahra Davoudi1, Mohammad Hossein Azizi2, Mohsen Barzegar2
1Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran; Department of Pharmaceutical Technology, University of Innsbruck, Institute of Pharmacy, Center for Chemistry and Biomedicine, Innrain 80-82, 6020 Innsbruck, Austria.
Journal of pharmaceutical sciences
|November 22, 2023
概括
这项研究开发了多孔粉和胰岛素载体,以增强奎尔素的稳定性. 新的载体改善了奎尔丁的性能.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 生物材料工程 生物材料工程
- 营养学药物开发
背景情况:
- Quercetin (Q) 具有显著的健康益处,但其稳定性不佳,限制了其在功能性食品和药品中的应用.
- 提高氨酸稳定性对于实现其全部治疗潜力至关重要.
研究的目的:
- 设计使用多孔粉 (PS) 和胰岛素 (IN) 的载体系统,以增强奎尔素的稳定性和输送.
- 调查PS/IN矩阵对氨酸的封装效率和保护作用.
主要方法:
- 扫描电子显微镜 (SEM) 用于可视化素吸附.
- 里叶变换红外光谱学 (FT-IR) 和X射线衍射 (XRD) 用于分析相互作用和封装.
- 在热和光应激下评估奎尔丁的保留.
- 使用DPPH和ABTS试验评估抗氧化剂活性.
- 分析奎尔塞丁的体外释放特征.
主要成果:
- 奎尔赛丁分子在多孔的粉孔和颗粒表面上被成功吸附.
- 孔隙性粉和胰岛素混合物显著改善了奎尔素对热和光降解的保护.
- 通过非共价键封装被FT-IR和XRD证实,导致相对结晶性增加.
- 微囊表现出增强的抗氧化活性 (DPPH和ABTS清理) 与自由氨酸相比.
- 在PS:IN-Q微囊中,氏素释放率 (21.6%) 比PS-Q (33.7%) 低.
结论:
- 这种由多孔粉和胰岛素组成的新型生物聚合物混合物是保护和输送氨酸的高效壁材.
- 这种载体系统提供了一个有前途的解决方案,可以克服食品和制药应用中奎尔素的稳定性限制.
- 开发的微囊显示出增强的生物活性和受控释放,为改进的营养药配方铺平了道路.
