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Updated: Jul 10, 2025

Breakfast Habits among Schoolchildren in the City of Uruguaiana, Brazil
Published on: July 29, 2020
在犹他州,为所有人提供健康的学校餐
Lori A Spruance1, Patricia M Guenther2, Sarah Callaway1
1Department of Public Health, Brigham Young University, 4103 LSB, Provo, UT, 84602.
为所有儿童提供免费学校餐的健康学校餐饮政策 (HSMFA) 得到了犹他州食品服务主任的强烈支持. 估计的年度成本在5100万美元至8200万美元之间.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 营养政策 营养政策
- 健康 公平 卫生 公平
背景情况:
- 国家学校午餐和早餐计划打击粮食不安全,改善营养.
- 由于COVID-19大流行,通过"全民健康学校用餐" (HSMFA) 政策实现了全民免费学校用餐.
- 这项研究评估了在犹他州实施HSMFA的可行性.
研究的目的:
- 评估犹他州为所有人提供健康学校用餐 (HSMFA) 政策的可行性.
- 了解利益相关者对普遍学校用餐供应的看法.
- 估计犹他州HSMFA的财务影响.
主要方法:
- 一种混合方法的方法,结合了与政策制定者的定性访谈和学校餐饮服务主任的调查.
- 金融建模利用犹他州儿童营养计划数据.
- 对定性数据的现象学分析和对调查答案的描述性统计.
主要成果:
- 确定的主要主题是意识,责任,对学校用餐的看法,以及新的机会.
- 显著多数 (81%) 的餐饮服务主管支持在流行病后继续HSMFA.
- 据估计,犹他州HSMFA的年度成本从51,341,436美元到82,358,375.5美元不等.
结论:
- 霍尔斯·梅尔斯·梅尔斯学校促进所有儿童平等获得健康的学校用餐.
- 虽然食品服务总监表示支持,但缺乏政治共识.
- 逐步实施和透明的成本数据可以提高犹他州的HSMFA政策可行性.
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