PCL/Yam 多糖胺纳米纤维膜装有自组装的HP-β-CD/ECG纳入复合体,用于食品包装
Guoxing Hu1, Jixiang Li1, Ziteng Wang1
1College of Biotechnology and Pharmaceutical Engineering, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China; State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China.
Food chemistry
|November 23, 2023
概括
这项研究开发了用于食品包装的先进的聚烯/亚麻多糖化纤维膜. 这些膜包含了甲基酸盐 (ECG) 纳入复合物,提供增强的特性和持续的抗菌释放.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 开发活性食品包装材料对于延长保质期和确保食品安全至关重要.
- 结合自然化合物,如埃皮卡铁酸盐 (ECG) 提供了抗微生物的好处.
- 电是一种多功能技术,用于创建功能性纤维膜.
研究的目的:
- 用于制备聚烯 (PCL) /亚麻多糖 (YP) 纤维膜,其中包括超声波介导的2-基-β-环氧 (HP-β-CD) /基酸 (ECG) 纳入复合物.
- 评估食品包装应用开发的纤维膜的物理化学特性和抗菌疗效.
主要方法:
- 使用电技术制造PCL/YP纤维膜.
- 超声介导组合被用于创建HP-β-CD/ECG包容复合体.
- 描述包括形态分析,光谱学 (FTIR),X射线衍射 (XRD),热分析 (TGA,DSC) 和机械测试.
主要成果:
- 在PCL/YP纤维内成功组装HP-β-CD/ECG纳入复合体得到证实.
- 包括复杂的添加增加了纤维直径,增强了水友性,热稳定性和水蒸气透性.
- 在240小时内观察到持续释放的心电图,显示出显著的体外和体外抗菌活性.
- 虽然由于结合而提高了热稳定性,但机械性能略有下降.
结论:
- 开发的电纤维薄膜结合了ECG纳入复合体,显示出作为活性食品包装材料的巨大潜力.
- 增强的特性和持续释放的ECG有助于改善食品的保存和安全.
- 进一步的研究可以优化机械性能,用于更广泛的食品包装应用.
