含有来自各种来源的功能成分的酸奶对Caco-2细胞肠道屏障功能障碍的影响
Ricardo S Aleman1, Ryan Page1, Roberto Cedillos1
1School of Nutrition and Food Sciences, Louisiana State University Agricultural Center, Baton Rouge, LA 70802, USA.
Pharmaceuticals (Basel, Switzerland)
|November 25, 2023
概括
在Caco-2细胞模型中,添加素和马什梅罗根等特定成分的酸奶显著改善了肠道屏障功能. 这些功能性酸奶表现出增强的抗氧化能力和更好地维护紧接口蛋白质,有助于漏肠治疗.
科学领域:
- 胃肠病学和营养科学 胃肠病学和营养科学
- 细胞生物学和肠道屏障功能
- 食品科学和益生菌研究
背景情况:
- 漏肠综合征,或增加肠道透性,与各种炎症状况有关.
- 含有特定益生菌菌株 (Lactobacillus bulgaricus,Streptococcus thermophilus) 的酸奶正在探索肠道健康益处.
- 某些天然成分显示出支持肠道屏障完整性的潜力.
研究的目的:
- 调查补充各种成分的酸奶对肠道屏障功能障碍的影响.
- 评估强化酸奶在治疗与漏肠相关的疾病中的有效性.
- 评估补充酸奶的抗氧化能力和对紧结蛋白的影响.
主要方法:
- 利用Caco-2细胞单层来模拟肠道屏障功能和功能障碍.
- 使用细胞因子和脂聚糖合物尾酒刺激炎症.
- 测量了体电阻 (TEER) 和细胞透性 (FITC-dextran,路西弗黄流).
- 使用传输电子显微镜 (TEM),免疫光显微镜 (IM) 和RT-qPCR来评估紧密结合蛋白.
- 评估了抗氧化活性 (铁离子化,铁的降解潜力,DPPH激素清理).
主要成果:
- 补充了奎尔素和马什梅罗根的酸奶显示出改善了抗氧化活性和TEER,降低了透性.
- TEM,IM和RT-qPCR证实,酸奶增强了紧结蛋白的局部化和基因表达.
- 用奎尔提升的酸奶,糖果根,和甘根在消化后表现出最高的TEER值.
结论:
- 用特定成分强化酸奶,特别是素和马什梅罗根,可以显著增强肠道屏障功能.
- 这些功能性酸奶在缓解炎症诱导的Caco-2屏障功能障碍方面表现有前途.
- 强化酸奶可能提供一种有益的方法来管理漏肠和改善肠道健康.
