禽类料中的亚拉托克辛含量:混和颗粒形式的比较

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 菌类学 菌类学是指菌类学.
• 动物营养 动物营养

背景情况:

• 由Aspergillus flavus产生的亚毒素是强大的真菌毒素,会污染动物料.
• 料安全对于家禽的健康和生产率至关重要.
• 了解料原料和成品中的 aflatoxin污染对于风险评估至关重要.

研究的目的:

• 为了确定非毒性Aspergillus flavus分离物的患病率.
• 量化玉米,大豆粉和家禽料 (粉末和颗粒) 中的亚拉托克辛水平 (B1,B2,G1,G2).
• 评估不同料形式中与 aflatoxin污染相关的风险.

主要方法:

• 从伊朗的料厂收集了85个料样本.
• 使用形态学标准识别Aspergillus分离物.
• 使用薄层染色学 (TLC) 和高性能液态染色学 (HPLC) 量化亚毒素.

主要成果:

• 所有家禽料样本都被毒素污染,范围从无法检测到5.58μg/kg不等.
• 与料和单个成分相比,颗粒式料样本显示出明显更高的总亚弗拉托克素水平.
• 料样本的最大总毒素含量为3.31ppb.

结论:

• 完成的颗粒式家禽料比其组成成分具有更高的偏毒素风险.
• 预防和减少Aspergillus和Flavi污染对于家禽料质量控制至关重要.
• 在料制造过程中,可能会产生偏毒素,需要谨慎管理.