胃腺癌患者的饮食模式的探索性分析:巴西中部的一项病例控制研究

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 胃肠病学 胃肠病学
• 流行病学 流行病学

背景情况:

• 饮食是胃癌的重要可改变的风险因素.
• 胃腺癌 (AdG) 的发病率受到饮食习惯的影响.
• 了解饮食模式对于公共卫生干预至关重要.

研究的目的:

• 进行胃腺癌 (AdG) 患者饮食模式的探索性分析.
• 为了调查巴西中部地区的饮食习惯.
• 为了比较AdG患者和对照组之间的饮食模式.

主要方法:

• 在巴西Goiânia-GO进行的病例控制研究 (2019年4月 - 2022年7月).
• 招募的病例 (AdG患者) 和两个对照组 (消毒和无症状个体).
• 利用经过验证的食物频率问卷和探索性因素分析 (EFA) 来识别饮食模式.

主要成果:

• 确定了三个不同的饮食模式:"健康" (蔬菜,水果,肉类,奶酪),"不健康" (加工肉类,快餐,含糖饮料) 和"谨慎" (大米,豆类,肉类,鱼类,意大利面).
• 这些模式解释了病例和对照食品消费差异的很大一部分.
• 共同性值表明所有食品变量都对已识别的模式有所贡献.

结论:

• 在巴西中部的胃腺癌患者和对照组中发现了三种饮食模式.
• 这些发现为建立饮食与胃癌流行病学之间的关系提供了基础.
• 鉴定的模式可以为未来的胃癌预防策略提供信息.