在用无机和有机源养的肉牛中,增长性能和组织度的比较

科学领域:

• 动物营养 动物营养
• 微量矿物质的新陈代谢

背景情况:

• 对于反动物的维生素B12合成至关重要.
• 不同的盐在溶解度和微生物利用上有所不同.
• 与其他形式相比,关于酸乳酸的疗效的数据有限.

研究的目的:

• 评估食酸对牛的生长性能和组织度的影响.
• 为了比较不同含量率的酸乳酸与碳酸和酸.

主要方法:

• 一百只安格斯杂交牛被分配给五种饮食治疗,使用不同的来源 (碳酸盐,酸盐,乳酸盐) 和速率 (30或60毫克/牛/天).
• 牛被养到USDA选择等级,随后进行了尸体测量和组织 (脂肪,心脏,脏,肝脏,肌肉) 分析.
• 统计对比比较无机与有机来源,乙酸与乳酸,养率.

主要成果:

• 在治疗之间没有观察到体重增加,平均每日体重增加,干物质摄入量或料转化方面的显著差异.
• 体特征 (热体重量,产量等级,背部脂肪,眼区域) 在所有组中都相似.
• 肝脏,脏,肌肉和脂肪组织中的组织的度在无机和有机来源之间是可比的.
• 更高的含量 (60 mg/steer/d) 增加了肝脏,脏,心脏和脂肪组织中的组织含量.

结论:

• 食酸导致与酸和碳酸相比较的生长性能和尸体特征.
• 酸乳酸是牛的可行的有机源,其效果与传统形式相似.
• 饮食中的含量率显著影响组织沉积,特别是在器官和脂肪组织中.