为中国孕妇开发和验证一种新的食品交换系统
Ye Ding1, Genyuan Li1, Man Zhang2
1Department of Maternal, Child and Adolescent Health, School of Public Health, Nanjing Medical University, Nanjing, China.
Nutrition journal
|December 1, 2023
概括
与传统方法相比,中国孕妇的新食物交换系统 (NFES-CPW) 改善了饮食结构和微量营养素摄入量. 这种新的系统为健康的怀孕提供了更好的营养指导.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 营养学 营养学 营养学
背景情况:
- 孕产妇的营养状况对于母亲和婴儿的健康至关重要.
- 传统的食物交换系统在指导中国健康的孕妇方面应用有限.
- 为中国孕妇开发和验证了一种新的食物交换系统 (NFES-CPW).
研究的目的:
- 为中国孕妇开发一种新的食物交换系统 (NFES-CPW).
- 评估NFES-CPW的相对验证和应用.
- 为了比较NFES-CPW与孕妇饮食指导的传统食物交换系统.
主要方法:
- NFES-CPW包括大约500种食物,详细的份量大小和推索引.
- 能量,水和蛋白质被用作营养平衡的交换基础.
- 营养学家使用NFES-CPW和传统系统创建了40种食谱;分析了食物消耗和营养含量.
主要成果:
- NFES-CPW食谱显示改善了饮食结构,增加了全谷物,豆类,土豆,水果,鱼类,蛋的摄入量.
- 与传统方法相比,NFES-CPW显著提高了微量营养素的摄入量 (维生素A,B2,B12,C;叶酸,,铁,).
- NFES-CPW减少了能源和营养计算的误差范围,提高了准确性.
结论:
- NFES-CPW是中国孕妇饮食指导的适当工具.
- 该系统与中国饮食特点保持一致.
- NFES-CPW支持改善孕妇及其婴儿的营养状况.
