在食品包装应用中,PVA/基于素的生物塑料的抗氧化和紫外线阻断活性
Maya Ismayati1, Netha Amelia Nur Fatah2, Engela Evy Ernawati2
1Research Center for Biomass and Bioproducts, Research Organization for Life Sciences and Environment, National Research and Innovation Agency (BRIN), Jl. Raya Bogor KM 46, Cibinong Bogor, Jawa Barat 16911, Indonesia.
International journal of biological macromolecules
|December 3, 2023
概括
新的生物塑料含有宁和聚乙醇 (PVA),为包装提供了增强的抗氧化剂和紫外线保护. 这些宁-PVA生物塑料显示出保留食品新鲜度和营养的潜力.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物科学 聚合物科学
- 食品包装技术 食品包装技术
背景情况:
- 聚乙醇 (PVA) 是一种常见的生物塑料材料.
- 素是具有抗氧化特性的天然化合物.
- 开发具有增强保护功能的活性包装对于食品保存至关重要.
研究的目的:
- 创建新的生物塑料从宁和PVA与抗氧化剂和紫外线保护特性.
- 为了优化从Acacia mangium树皮中提取素,以获得最大的抗氧化活性.
- 为了评估氨酸度对PVA/氨酸生物塑料包装应用的特性的影响.
主要方法:
- 从Acacia mangium树皮中提取素,使用不同温度 (60-100°C) 的热水.
- 使用非加热方法制备PVA/坦宁生物塑料配方 (M3).
- 生物塑料对不透明度,紫外线保护,抗氧化能力,机械强度,热稳定性和水蒸气透性的表征.
主要成果:
- 在80°C下提取的桑宁表现出最高的抗氧化活性.
- 非加热方法 (M3) 产生了具有优越抗氧化性能的生物塑料.
- PVA/素生物塑料显示透明度降低,但具有显著的抗氧化剂和紫外线保护.
- 与纯PVA相比,PVA/坦宁生物塑料的热稳定性和拉伸强度得到了改善.
结论:
- 来自PVA和Acacia mangium Tannin的生物塑料具有有效的抗氧化剂和紫外线抵抗力.
- 这些生物塑料适用于活性包装,特别是作为内层,以保持食品的新鲜度和营养价值.
