家庭干燥操作对水分含量,电能消耗,酸,聚醇总含量和切片"富士"果的颜色的影响

Jeanethe Monsalves1, Erick Scheuermann2

  • 1Undergraduate Program Industrial Civil Engineering mention in Bioprocesses, Faculty of Engineering and Sciences, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.

概括

在家用脱水器中以50°C的温度干燥富士果,可以保持亚酸和多,而70°C可以保持更好的颜色. 家庭脱水器可以生产优质的干果.