分子印记分散型微固体相提取和合衍生,用于测定发酵葡萄酒中的组胺

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 绿色化学 绿色化学

背景情况:

• 胰岛素是食品质量的关键指标,也是过敏反应的原因.
• 在葡萄酒等食物矩阵中精确和灵敏地检测组胺是必不可少的.
• 现有的提取方法可能耗时且缺乏效率.

研究的目的:

• 开发和优化一种新的分散微固相提取 (D-μSPE) 方法,用于从葡萄酒中提取组胺.
• 为了利用分子印记聚合物 (MIPs) 进行选择性基因组胺捕获.
• 为了提高检测灵敏度,使用微波辅助合衍生与气相色谱质谱法 (GC-MS) 结合使用.

主要方法:

• 开发了一种D-μSPE技术,它结合了分散液体-液体提取和SPE原理.
• 微波能量被用来加速MIP合成,大大减少了准备时间.
• 微波辅助合衍生被用于提高GC-MS检测灵敏度和效率.

主要成果:

• 与传统方法相比,MIP合成时间缩短了11.1倍.
• 在优化的D-μSPE条件下,葡萄酒样本的MIP吸附性能提高了97.7%.
• 该方法表现出良好的线性 (R2=0.999),低检测极限 (0.1nmol) 和定量 (0.4nmol),以及高精度 (<0.7% intra-batch,<5.3% inter-batch).
• 开发的方法已成功应用于分析商业葡萄酒样本中的组胺.
• 与其他报告的方法相比,AGREEprep工具显示了更高的绿色性能.

结论:

• 开发的微波辅助D-μSPE方法提供了一种快速,灵敏和高效的方法来确定葡萄酒中的组胺.
• 使用MIP和微波技术有助于更绿色的分析过程.
• 该方法为食品质量评估和安全监测提供了有价值的工具.