科学领域:

• 营养流行病学 营养流行病学
• 公共卫生营养 公共卫生营养
• 饮食模式分析 饮食模式分析

背景情况:

• 国际指南,如EAT-Lancet和世界卫生组织 (WHO) 的指南,为健康和可持续的饮食提供了基准.
• 评估年轻人群的饮食模式对于了解长期健康轨迹和为公共卫生干预提供信息至关重要.
• 之前的研究表明,墨西哥年轻人的饮食习惯不足,需要更新分析.

研究的目的:

• 估计墨西哥20岁以下人群对水果,蔬菜和豆类消费的变化.
• 评估在这个人口群体中遵守国际饮食建议 (EAT-Lancet和世卫组织).
• 确定与墨西哥年轻人饮食摄入相关的趋势和潜在的公共卫生问题.

主要方法:

• 分析了来自31,083名20岁以下的个体的数据,利用墨西哥国家健康和营养调查 (2012,2016,2018和2020-2022) 的食物频率信息.
• 使用量子回归模型估计水果,蔬菜和豆类消费的调整后变化.
• 使用后勤回归模型来确定满足EAT-Lancet和世卫组织摄入建议的概率.

主要成果:

• 在2012年至2020-2022年期间,平均水果摄入量增加了15%,平均蔬菜摄入量增加了23.5%.
• 在2020-2022年,满足EAT-Lancet建议的概率为水果的42.6%和蔬菜的13.6%.
• 在10年的研究期间,豆类消费量下降了17.4%.

结论:

• 20岁以下的墨西哥人显著不足于为地球健康而推的饮食摄入水平,尽管水果和蔬菜消费略有改善.
• 豆类消费的惊人下降需要紧急关注和有针对性的干预措施.
• 进一步的研究是必要的,以了解和解决年轻人群面临的饮食挑战.