新鲜茶的全面分析 (Camellia sinensis cv. 在不同的化肥方案下,Lingtou Dancong) 的叶子质量不同

Zihao Qiu1, Jinmei Liao1, Jiahao Chen1

  • 1College of Horticulture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China.

Food chemistry
|December 8, 2023
PubMed
概括

化肥会影响茶叶的质量. 高含量增加了多和氨基酸,但降低了儿茶素,影响了味道和芳香化合物. 还观察到基因表达的变化.