Veronica Ghini1, Gaia Meoni1, Alessia Vignoli1

  • 1Magnetic Resonance Center (CERM), University of Florence, Sesto Fiorentino, Italy; Department of Chemistry "Ugo Schiff", University of Florence, Sesto Fiorentino, Italy.

概括

本综述探讨了核磁共振 (NMR) 在代谢学中的应用,详细介绍了各种样本类型的标准和先进技术. 它旨在指导研究人员利用NMR进行有效的生物医学和食品科学代谢学研究.