提高小麦质含量和加工质量:滴灌的频率分析
Tianjia Hao1,2,3, Rong Chen1, Jing Jia1
1Shandong Provincial Key Laboratory of Dryland Farming Technology, College of Agronomy, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China.
Plants (Basel, Switzerland)
|December 9, 2023
概括
增加滴灌的应用频率 (DIF4) 提高了小麦蛋白质和面团质量,但在一些品种中降低了整体面粉质量. 需要进一步的研究来优化的应用,以提高小麦加工质量.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 农业学是一种农业学.
- 植物科学 植物科学
背景情况:
- 滴灌是一种节水和肥料的技术.
- 滴水灌的最佳频率仍然没有确定.
- 小麦加工质量对于粮食生产至关重要.
研究的目的:
- 研究不同滴灌的应用频率对中等质和高质小麦加工质量的影响.
- 为了比较四个相同的应用 (DIF4) 和两个相同的应用 (DIF2) 的水和的影响.
- 为了分析蛋白质含量,湿质,硬度,沉积值和面粉拉伸参数.
主要方法:
- 进行了一项为期两年的实地实验,其中包括中等质 (Jimai22) 和高质 (Jimai20,Shiluan02-1) 的小麦品种.
- 测试了两个和水的应用频率:DIF4 (四个相同的应用) 和DIF2 (两个相同的应用).
- 总气应用量为210公斤·公1,总灌量为120毫米.
主要成果:
- DIF4显著增加了蛋白质含量 (2-8.6%) 和湿质含量 (4.5-22.1%).
- DIF4改善了面团拉伸质量,并且与蛋白质和面团因素相关.
- 在Jimai22的面粉质量下降,但在强质小麦Jimai20和Shiluan02-1中改善.
结论:
- 通过滴水灌应用较高的气频率可以提高蛋白质含量和面团的可伸缩性.
- 虽然对一些小麦类型有益,但增加频率并不普遍改善整体面粉质量.
- 优化的应用频率是最大限度地提高小麦质量的关键.
