生物基的皮克林乳化剂从红树木残留物中提取的甲酸接种球形纤维素纳米晶体:稳定性,质性质和微观结构研究
Mazlita Yahya1, Satya Candra Wibawa Sakti2, Mochamad Zakki Fahmi2
1Nanotechnology and Catalysis Research Centre (NANOCAT), University of Malaya, 50603 Kuala Lumpur, Malaysia; Pre University department, INTI International College Subang, No. 3, Jalan SS15/8, Ss 15, 47500 Subang Jaya, Selangor, Malaysia.
International journal of biological macromolecules
|December 10, 2023
概括
用牛奶蛋白修饰的果皮纳米纤维素作为稳定的油中的水乳液的有效皮克林乳化剂. 最佳配方 (3.0NC-S) 增强了体稳定性,并表现出理想的乳化特性.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 合体和表面化学
- 生物材料工程 生物材料工程
背景情况:
- 来自农业废物的纳米纤维素为合成材料提供了一个可持续的替代品.
- 皮克林乳化剂,利用固体颗粒,为乳液提供增强的稳定性.
- 牛奶蛋白,如酸盐,可以功能化纳米纤维素,以改善接口特性.
研究的目的:
- 为了制备曼哥斯丁树皮衍生的纳米纤维素 (NC-L).
- 开发牛奶蛋白移植纳米纤维素颗粒 (NC-S) 作为可再生的皮克林乳化剂.
- 评估NC-S在油中的水乳液中的乳化效率和合体稳定性.
主要方法:
- 红枣树皮的绿色水解,使用亚酸获得纳米纤维素.
- 在纳米纤维素上植入牛奶蛋白 (酸盐),以制造改性颗粒 (NC-S).
- 用NC-S稳定在不同度的素酸盐中的水-油乳液的制备和表征.
- 分析乳液稳定性,使用化指数,滴滴大小分布,质学和微观结构.
主要成果:
- 最佳的酸盐度 (3.0% w/v) 产生了一种稳定的油中的水乳液 (3.0NC-S),油滴花减少.
- 与其他度相比,3.0NC-S表现出优越的乳化特性和长期的体稳定性.
- 无论NC-L和NC-S都表现出具有高晶度 (>60%) 的I型β纤维素纳米晶体结构;由于蛋白质移植,NC-S颗粒更大.
结论:
- 果皮衍生的纳米纤维素,与牛奶蛋白功能化,是一个有前途的可再生皮克林乳化剂.
- 优化的3.0NC-S配方为油中的水乳液提供了卓越的合稳定性.
- 这项研究强调了利用农业副产品开发高性能生物材料的潜力.
