绿豆红外辅助喷床干燥的三维模拟
Zhiyun Hou1, Xu Duan1,2, Yike Zhao3
1College of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang, China.
Journal of the science of food and agriculture
|December 10, 2023
概括
这项研究优化了绿色大豆的红外辅助喷出床干燥. 这种新的技术提高了干燥质量和效率,通过计算流体动力学模拟进行验证.
科学领域:
- 农业工程 农业工程
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
背景情况:
- 介绍了一种新的红外辅助喷出床干燥技术,用于绿豆脱水.
- 旨在提高干燥过程的质量和效率.
- 调查喷出床流动模式,以优化流程.
研究的目的:
- 为了优化红外辅助喷出床干燥过程绿色大豆.
- 为了验证这种干燥方法的计算流体动力学 (CFD) 模拟方法.
主要方法:
- 使用SolidWorks和ANSYS Fluent进行干燥过程的CFD模拟.
- 检查了气体固体两相流动力学.
- 执行模拟结果的实验验证.
主要成果:
- 模拟结果与实验数据密切匹配.
- 确定了最佳的干燥条件:进气速度为8m/s,温度为50°C,波长为10μm,红外功率为500W.
- 模拟和实验干燥参数之间的一致性得到证明.
结论:
- 基于CFD的模拟方法是有效的优化绿豆红外辅助喷床干燥.
- 这项研究为类似的食物脱水过程提供了可行的模拟方法.
- 证实了开发的干燥技术的可行性.
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