铜 - - 为北欧营养建议2023年进行范围审查

科学领域:

• 生物化学和分子生物学
• 人体生理学 人体生理学
• 营养科学 营养科学

背景情况:

• 铜是一种重要的微量元素,对蛋白质结构和功能至关重要,在能量代谢,神经递质合成,结缔组织形成和抗氧化剂防御中起着至关重要的作用.
• 评估铜状况具有挑战性,因为现有的生物化学指数不足以检测边际铜缺乏或毒性.
• 铜不平衡与慢性炎症疾病的病原发生有关,这促使了广泛的研究.

研究的目的:

• 审查和综合目前关于铜不平衡与慢性炎症疾病之间关系的证据.
• 评估现有的生物化学指数在评估铜状况方面的有效性.
• 确定当前的证据是否支持改变有关铜摄入量或状态的健康建议.

主要方法:

• 发表的研究的系统审查和元分析,主要是病例控制研究.
• 对患有或没有特定慢性炎症疾病的个体血液中铜度的分析.
• 对铜状况的各种生化标志物的敏感性和特异性的评估.

主要成果:

• 在各种慢性炎症疾病中,元分析始终显示,与对照人群相比,患者的血中铜度更高.
• 尽管在疾病状态中发现血中铜含量升高的结果一致,但证据仍然无法确定因果关系或改变建议的必要性.
• 现有的铜状况的生物化学指数缺乏准确性来识别边际缺陷或毒性.

结论:

• 虽然在慢性炎症疾病中经常观察到血铜升高,但治疗或预防的临床意义和影响尚不清楚.
• 目前评估铜状况的方法不足以检测可能与疾病相关的微妙不平衡.
• 需要进一步的研究,以确定铜状况与慢性炎症疾病之间的确切联系,并开发更准确的评估工具,然后才能修订建议.