非传统酵母中的化特征Lachancea cidri

Pablo Villarreal1,2, Samuel O'Donnell3, Nicolas Agier3

  • 1Departamento de Biología, Facultad de Química y Biología, Universidad de Santiago de Chile, Santiago, Chile.

mSystems
|December 12, 2023
PubMed
概括

结构变化推动了酵母适应人类环境. 果酵母的基因组分析揭示了重要的结构变异,包括一个大的转位,影响发酵性能和诸如乙醇耐受性等特征.