快速与缓慢冷却 捐赠母乳的消毒:冷却速度是否会降低黑素?
Lauren A Booker1,2, Cheree Fitzgibbon1, Jo Spong2,3
1School of Psychology and Public Health, La Trobe University, Bendigo, Australia.
概括
消毒剂显著降低母乳中的黑激素,无论冷却速度如何. 然而,在加工后,黑激素仍然可以检测到,这表明捐赠银行在收集牛奶时应该考虑昼夜激素.
科学领域:
- 人体生理学 人体生理学
- 生物化学 生化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 母乳中的黑色素水平对于婴儿的昼夜节律调节至关重要.
- 之前对持有人巴氏杀菌的研究给出了关于降低黑激素的相互矛盾的结果.
- 杀菌后冷却速度对母乳黑激素的影响尚未完全理解.
研究的目的:
- 为了确定消毒过程中的冷却速度是否会影响母乳中的黑激素水平.
- 为了比较经过快速或缓慢冷却的母乳中的黑激素度.
主要方法:
- 收集了27个夜间母乳样本.
- 将样品分为三组:未经巴氏杀菌,经过快速冷却 (4°C) 的巴氏杀菌和缓慢冷却 (4°C) 的巴氏杀菌.
- 在所有样本中量化了黑激素水平.
主要成果:
- 与未经巴氏化样本相比,快速冷却和缓慢冷却的巴氏化样本都显著降低了黑色素水平 (p < 0.001).
- 在快速和缓慢冷却方法之间没有观察到黑激素水平的显著差异 (p = 0.91).
- 即使在巴氏杀菌后,母乳中仍然存在着黑素.
结论:
- 在巴氏杀菌过程中,快速和缓慢的冷却都会降低母乳中的黑激素水平.
- 尽管减少了,但黑激素仍然存在于巴氏消毒母乳中.
- 捐赠奶库应该考虑表达时间和生理节律激素,如黑激素.
