牛奶脂肪球膜调节人体单细胞中的炎症途径:一个交叉的人体干预研究
Lei Deng1, Charlotte C J R Michielsen1, Frank Vrieling1
1Nutrition, Metabolism and Genomics Group, Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, Stippeneng 4, 6708 WE Wageningen, the Netherlands.
Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland)
|December 15, 2023
概括
奶油中的乳脂球体膜可能会减少炎症. 奶油消费,与蔬菜脂肪或牛奶脂肪单独不同,降低了单细胞中的炎症基因表达的调节,这表明它具有抗炎作用.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 免疫学 免疫学 免疫学
- 分子生物学分子生物学
背景情况:
- 高脂肪饮食可以增加食后炎症,受脂肪类型的影响.
- 牛奶脂肪及其球状膜在食后炎症中的作用尚不清楚.
研究的目的:
- 为了研究牛奶脂肪与牛奶脂肪球体膜和没有牛奶脂肪球体膜的影响,与植物脂肪混合物相比,对食后炎症的影响.
- 专注于血液单细胞基因表达的变化.
主要方法:
- 一个随机,双盲,交叉试验,涉及37名健康志愿者.
- 参与者食用了含有植物脂肪混合物 (VEGE),无水牛奶脂肪 (AMF) 或奶油 (CREAM) 的.
- 单细胞基因表达通过RNA测序分析,食后6小时.
主要成果:
- 所有脂肪类型都改变了单细胞种群,它们之间没有显著差异.
- 与AMF和VEGE相比,奶油 (具有乳脂球体膜的AMF) 显示出不同的基因表达模式.
- 植物脂肪增加了炎症基因表达,而奶油抑制了炎症和能量代谢途径.
结论:
- 奶油,含有乳脂球体膜,降低了单细胞中的炎症通路的调节.
- 这表明牛奶脂肪球体膜的潜在炎症抑制作用.
