制备磁性二甲基粉固定脂酶A₁和在反射中转移乙烯的磁性二甲基粉

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 纳米技术纳米技术
• 酶固定化 酶固定化

背景情况:

• 传统的交叉连接剂,如甲,可能有毒.
• 开发绿色和高效的酶固定方法对于工业应用至关重要.
• 脂酶A1在脂水解中发挥着关键作用.

研究的目的:

• 使用绿色交联剂制备磁性二甲基粉纳米颗粒与脂酶A1 (MDSNIPLA) 固定.
• 描述固定酶及其载体的特性.
• 评估MDSNIPLA在大豆油脱皮过程中脂的酶性水解中的应用.

主要方法:

• 合成Fe3O4磁纳米颗粒 (MNPS) 的联合沉方法.
• 用二甲基粉 (DAS) 作为交叉连接剂将脂酶A1固定在磁性二甲基粉纳米粒子 (MDASN) 上.
• 使用FT-IR,SEM,BET,TGA和TEM进行表征.
• 在大豆油脱过程中进行酶化水解实验.

主要成果:

• 成功制备MDSNIPLA,具有良好的载体性能.
• 增强固定酶的性和酸性耐药性.
• 在7次重复使用后,高相对活性 (56%).
• 在大豆油脱皮过程中,获得了sn-2-HPA的14.01%的转移率,并将自由脂肪酸降低到1.144g/100g.
• 证明了固定酶的良好热和储存稳定性.

结论:

• 甲基粉是一种有效的绿色交联剂,用于制备稳定且可重复使用的固定酶.
• MDSNIPLA显示了提高大豆油脱效率的巨大潜力.
• 开发的方法为食品加工行业的酶固定提供了一种可持续的方法.