使用LC-MS/MS方法检测土耳其松树和花蜜中的多种抗生素残留物

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 分析化学 分析化学
• 兽医药理学 兽医药理学

背景情况:

• 养蜂人使用抗生素来保护蜜蜂免受疾病,导致蜂蜜中的潜在残留物.
• 由于消费者对蜂蜜的需求,蜜蜂产品中兽药的存在越来越令人担忧.
• 监测蜂蜜中的抗生素残留物对于确保食品安全和产品质量至关重要.

研究的目的:

• 在商用蜂蜜样本中确定29种抗生素残留物的存在和水平.
• 为了确定特定的抗生素及其度在来自土耳其的花蜜和松蜂蜜中.
• 验证一种用于检测蜂蜜中的抗生素残留物的敏感分析方法.

主要方法:

• 分析了来自5家超市的22个蜂蜜样本 (14个花,8个松树),使用液态染色学-双重质谱法 (LC-MS/MS).
• 在10个类别中对29种抗生素进行了定性和定量确定.
• 方法验证包括量化极限 (LOQ) 和检测极限 (LOD).

主要成果:

• 在22个蜂蜜样本中,10个蜂蜜样本中发现了抗生素残留物 (57.14%的花,25%的松).
• 检测到的抗生素包括四环素,二斯特米辛,链杆菌素,红色素和硫法迪米丁.
• 最常检测到的是二三胺和硫法胺 (6个样本),其度高达992.58μg/kg.

结论:

• 来自土耳其的蜂蜜样本含有几种兽医抗生素的可检测水平.
• 这些发现强调了需要严格监管和监测蜜蜂养殖中的抗生素使用.
• 经过验证的LC-MS/MS方法为检测蜂蜜中的抗生素残留物提供了可靠的工具.