在人类志愿者中,随着重复低剂量暴露,诱导性对素的脱敏化
Alissa A Nolden1, Gabrielle Lenart2, Andrew I Spielman3
1Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, USA,; Sensory Evaluation Center, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania, USA; Department of Food Science, College of Agricultural Sciences, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania, USA.
Physiology & behavior
|December 22, 2023
概括
重复暴露于素会减少口腔烧灼的感觉,这一过程被称为脱敏化. 这项研究发现,素无敏化对其他刺激进行了概括,但并不能通过TRPV1基因表达的变化来解释.
科学领域:
- 神经科学是一个神经科学.
- 感官科学 感官科学
- 人体生理学 人体生理学
背景情况:
- 素无敏化,在重复暴露后对素的反应减少,在重量的消费者中观察到.
- 在口腔中素脱敏的潜在机制尚不清楚.
- 以前的假设表明,脱敏和素受体 (TRPV1) 基因表达的变化之间存在联系.
研究的目的:
- 为了研究人体反复口服暴露后素脱敏的机制.
- 测试假设,减少素反应是由于TRPV1基因表达的变化.
主要方法:
- 两项纵向研究涉及健康志愿者,他们在17天内接触素冲洗.
- 参与者对各种刺激的强度进行了评分,包括素,基乙烯 (VBE),甲,乙醇,薄荷和糖.
- 收集了真菌状乳头,以分析TRPV1基因表达在脱敏协议之前和之后.
主要成果:
- 与对照组相比,暴露于素冲洗的参与者报告说,与对照组相比,口腔烧伤率显著降低.
- 对素的脱敏伴随着对其他刺激的交叉脱敏,如VBE, cinnamaldehyde和乙醇,但不是薄荷或糖糖.
- 没有发现TRPV1mRNA表达的显著变化与报告的素烧伤或脱敏相关.
结论:
- 重复的低剂量素暴露系统地诱导人类的口腔脱敏.
- 素无敏化对其他化学刺激进行了概括,表明了更广泛的感官适应.
- 观察到的无敏化并非由TRPV1基因表达的变化中介,这表明了其他潜在机制.
