怀孕期间食用鱼类摄入的和摄入量:塞舌尔儿童发展研究营养队列2
Maria Wesolowska1, Alison J Yeates1, Emeir M McSorley1
1Nutrition Innovation Centre for Food and Health, Ulster University, Coleraine BT52 1SA, the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland.
Neurotoxicology
|December 22, 2023
概括
怀孕期间的鱼类消费提供了必需的 (Se),可以抵消甲基 (MeHg) 的风险. 在塞舌尔,高鱼类摄入量孕妇的含量超过甲基,这表明对胎儿发育有保护性益处.
科学领域:
- 环境健康 环境健康
- 营养科学 营养科学
- 发育毒理学 发展毒理学
背景情况:
- 鱼类中的甲基 (MeHg) 对胎儿发育构成潜在的风险,这促使对孕妇的健康建议.
- 鱼类是 (Se) 和其他对大脑发育至关重要的营养素的重要来源.
- 可能在减轻甲基毒性方面发挥作用.
研究的目的:
- 为了估计饮食中的和甲基摄入量及其从高食鱼的孕妇队列中鱼类消费中的摩尔比率.
- 评估对孕妇甲基毒性的潜在保护作用.
主要方法:
- 分析了塞舌尔儿童发展研究营养队列2 (n=1419) 的饮食数据.
- 计算了鱼类消费量,和甲基摄入量,:摩尔比率.
- 分析重点集中在一个没有与鱼类消费相关的不良结果的队列上.
主要成果:
- 98%的孕妇参与者食用鱼类,平均每天106.2g.
- 从鱼类中摄取的平均每日摄入量为61.6微克/天,在推的怀孕范围内.
- 平均饮食:摩尔比为6,表明过多于甲基.
结论:
- 塞舌尔孕妇的鱼类消费提供了比甲基更多的.
- 鱼类,特别是那些:比高于1的鱼类,可以支持怀孕期间的最佳摄入量.
- 从鱼类中摄入足够的可以保护发育中的胎儿免受甲基的毒性.
