为马来西亚一所公立大学的年轻成年人开发和验证一种版本的食物频率问卷
Maisarah Ghazali1, Zaleha Md Isa1
1Department of Public Health Medicine, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia Medical Centre, Kuala Lumpur, Malaysia.
Asia Pacific journal of clinical nutrition
|December 22, 2023
概括
为马来西亚的年轻成年人开发并验证了一种新的食物频率问卷 (FFQ). 该工具准确评估能量和营养摄入量,有助于促进健康的饮食习惯.
科学领域:
- 营养流行病学 营养流行病学
- 饮食评估方法 饮食评估方法
背景情况:
- 食物频率问卷 (FFQ) 对于预测饮食习惯和促进健康饮食至关重要.
- 对FFQ的验证对于在特定人群中准确的营养评估至关重要.
研究的目的:
- 为马来西亚的年轻成年人 (18-24岁) 设计和验证食品频率问卷 (FFQ).
- 评估开发的FFQ在测量能量和营养消耗方面的可靠性和准确性.
主要方法:
- 开发阶段:129名年轻成年人完成了为期3天的食物记录 (3DFR),以确定FFQ的关键食品.
- 验证阶段:100名参与者完成了3DFR和新的FFQ.
- 统计分析包括斯皮尔曼相关系数和布兰德-阿尔特曼方法.
主要成果:
- 为FFQ选择了38种食品,这些食品贡献了90%的能量和宏观营养素摄入量.
- 斯皮尔曼相关系数为0.43,表明3DFR和FFQ在能量和营养方面具有良好的一致性.
- 79%的参与者通过这两种方法被分为相似或相邻的四分位数,并用平行的布兰德-阿尔特曼图.
结论:
- 开发的FFQ是一种简单的,经过验证的工具,用于评估年轻人的能量和营养摄入量.
- 该FFQ可以自行管理,促进在营养研究和公共卫生倡议中广泛使用.
