响应表面方法来优化从园艺副产品中提取胡卜素 - - 一项系统性审查
Marina Cano-Lamadrid1, Lorena Martínez-Zamora1,2, Laleh Mozafari1
1Postharvest and Refrigeration Group, Department of Agricultural Engineering, Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, 30203 Cartagena, Murcia, Spain.
Foods (Basel, Switzerland)
|December 23, 2023
概括
响应表面方法 (RSM) 优化了从水果和蔬菜副产品中提取胡卜素的方法. 虽然广泛应用,但研究往往缺乏详细的方法信息和开放科学原则,影响整体质量.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 响应表面方法 (RSM) 是优化流程的关键数学工具.
- 从水果和蔬菜副产品中提取胡卜素对于可持续的资源利用至关重要.
- 系统性审查对于评估该领域研究的质量和范围至关重要.
研究的目的:
- 系统地审查和分析RSM在农业食品副产品中胡卜素提取的应用.
- 评估已发表的关于RSM在胡卜素提取中的研究质量.
- 确定研究缺口,并为未来的研究提供建议.
主要方法:
- 在Web of Science (2023年9月) 使用特定关键字进行系统的文献搜索.
- 根据PRISMA 2020指南进行手稿选择,随后进行标题和摘要选.
- 选择研究的质量评估,使用与RSM应用和报告相关的16个标准.
主要成果:
- 选出了29份手稿,其中大多数专注于超声波辅助提取.
- 所有研究都符合可接受的质量标准,但没有一个研究获得完整的质量评分.
- 四项研究表明质量水平中等,这表明报告有改进的余地.
结论:
- 虽然RSM经常用于胡卜素提取,但常常缺乏对方法和优化程序的全面报告.
- 未来的研究应该优先考虑详细说明RSM设计理性,变量规格,模型有效性和优化步骤.
- 建议采用开放科学原则,特别是数据可用性,以提高RSM研究在副产品价值化中的可重复性和影响.
