固态C核磁共振研究可溶和不可溶β-葡萄糖从Candida lusitaniae提取

Ruslan Bikmurzin1,2, Arūnas Maršalka3, Lilija Kalėdienė4

  • 1Department of Microbiology and Biotechnology, Institute of Biosciences, Life Sciences Center, Vilnius University, Saulėtekio Ave. 7, LT-10257 Vilnius, Lithuania.

PubMed
概括

提取方法影响酵母β-葡萄糖结构. 热水提取产生线性β-葡萄糖,而提取产生有序的,可能是螺旋结构,影响生物功能.