增强的乳化纤维素纳米晶的e-多聚氨酸稳定皮克林乳液
Anxiang Chen1, Shijin Zhou1, Yue Kong1
1Key Laboratory of Pulp and Paper Science & Technology of Ministry of Education, Qilu University of Technology, Shandong Academy of Sciences, Jinan 250353, China.
International journal of biological macromolecules
|December 24, 2023
概括
这项研究引入了一种使用纤维素纳米晶 (CNCs) 和抗菌 ε-多聚氨酸 (ε-PL) 制造天然抗菌乳液的新方法. 这些新型乳液显示出增强的稳定性和对抗细菌的有效性.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 合体和表面化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 开发具有抗菌性能的稳定,生物基乳液对于食品,药品和化品至关重要.
- 传统的乳液稳定剂往往缺乏抗菌功能或不能完全生物降解.
- 纤维素纳米晶 (CNCs) 为乳液稳定提供了一个有希望的可再生平台.
研究的目的:
- 开发一种用于制备生物基抗菌乳液的新策略.
- 使用纤维素纳米晶体 (CNCs) 和抗菌 ε-多聚氨酸 (ε-PL) 来增强乳液稳定性和抗菌功效.
- 为了研究 ε-PL/CNC 稳定乳液的界面行为和结构特征.
主要方法:
- 用CNC和ε-PL稳定皮克林乳液的制备.
- 通过 ε-PL 和 CNC 之间的静电相互作用调节接口属性.
- 使用泽塔电位测量,学分析和冷扫描电子显微镜进行表征.
- 在油相中加入肉甲以增强抗菌活性.
主要成果:
- 与单独使用CNC相比,通过ε-PL/CNC稳定的乳液表现出显著改善的稳定性,乳液比率和减少的滴滴大小.
- 添加 ε-PL 减少了静电排斥,促进了在接口上形成密集的 CNC 层.
- 开发的乳液表现出优越的抗菌能力.
- 加入肉甲进一步增强了抗菌性质,并减少了蒸发.
结论:
- 已经建立了一种新的有效策略,用于使用e-PL/CNCs制备生物基抗菌乳液.
- ε-PL和CNC之间的静电相互作用是提高乳液性能的关键.
- 这些发现为各种行业开发先进的抗菌配方提供了创新解决方案.
