在食品样本中快速和灵敏地检测四环素残留物,使用Cr(III) -MOF光传感器
Arezou Khezerlou1,2, Milad Tavassoli1,2, Mahmood Alizadeh Sani3
1Student Research Committee, Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition and Food Science, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.
Food chemistry: X
|December 25, 2023
概括
使用(III) 金属有机框架的新光传感器可以检测食品中的四环素抗生素残留物. 这种方法提供了一种灵敏而快速的方法,以确保食品安全并保护人类健康免受有害污染物的侵害.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 环素抗生素在家禽中广泛使用,导致食用产品中的残留物.
- 其残留物对食品安全和人类健康构成风险.
- 在复杂的食物矩阵中开发敏感和选择性传感器来检测四环素至关重要.
研究的目的:
- 开发一种新的光传感探头,用于快速和灵敏地检测四环素.
- 为此目的使用 (III) -金属-有机框架 (Cr (III) -MOF).
主要方法:
- 一个光传感探测器是使用Cr(III) -MOF合成的.
- 探测器在410nm的光辐射在四环环素 (TC) 相互作用后被灭.
- 优化条件涉及传感器度 (30 mg/L) 和pH (10.0).
主要成果:
- 传感器显示出1分钟的快速响应时间.
- 在5-45 ng/mL的线性范围内,达到0.78 ng/mL的低检测极限 (LOD).
- III-MOF探头成功量化了肉和蛋样本中的四环素残留物,回收率高 (95.17-96.93%).
结论:
- 开发的基于Cr (III) -MOF的光探针对于快速而敏感的四环素检测是有效的.
- 这种方法提供了一个有前途的新策略,用于直接分析食品样本中的四环素残留物.
- 通过准确的残留物检测来确保食品安全对于保护公共健康至关重要.
