通过分子对接,量子化学计算和在HepG2细胞中的invitro研究,从子种子中确定了新的抗氧化
Chidimma Juliet Igbokwe1, Yuqin Feng2, Hitler Louis3
1School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, China; Department of Food Science and Technology, University of Nigeria Nsukka, Nigeria.
科伊克斯种子具有强大的抗氧化活性. FFDR表现出异常稳定性和增强抗氧化基因表达,突出其功能性食品的潜力.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 分子生物学分子生物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 氧化应激与各种慢性疾病有关.
- 抗氧化是一种有前途的治疗策略.
- 科伊克斯种子是生物活性化合物的潜在来源.
研究的目的:
- 为了识别和表征来自种子的抗氧化.
- 分析这些的结构-活性关系.
- 评估它们在功能性食品开发中的潜力.
主要方法:
- 使用分子对接对待Keap1-Kelch域 (2FLU) 的化片选.
- 量子化学计算以评估稳定性 (能量差距,HOMO,LUMO).
- 在体外测试测量抗氧化基因表达 (CAT,SOD,GSH-Px) 和氧化还原平衡 (GSH,GSSG,MDA).
主要成果:
- 在13个in silico选的化物中,有8个对Keap1-Kelch.表现出有利的结合.
- 酸FFDR表现出高稳定性 (能量差距5.24 eV) 和有利的电子性质 (低HOMO/LUMO).
- 通过调节GSH,GSSG和MDA水平,FFDR增强了抗氧化基因表达和改善了细胞氧化还原平衡.
结论:
- 科伊种子FFDR具有显著的抗氧化特性和稳定性.
- FFDR显示了Nrf2-Keap1通路激活的潜力.
- 这些发现支持种子的发展,作为功能性食品成分的抗氧化益处.
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