在地中海西部的鱼,鱼和金像鱼中发现的重金属度

科学领域:

• 海洋生物学 海洋生物学
• 环境毒理学环境毒理学
• 食品安全 食品安全

背景情况:

• 污染物,特别是重金属,可以在海洋生物中生物累积.
• 地中海西部的孔德里希提亚人是人类重要的食物来源.
• 评估这些物种中的重金属污染对于公共卫生和生态系统监测至关重要.

研究的目的:

• 进行第一个关于西地中海中 (Cd), (Pb) 和铜 (Cu) 度的广泛评估.
• 识别具有潜在有害重金属含量物种.
• 评估与人类食用这些鱼类相关的风险.

主要方法:

• 微波辅助提取 (MAE) 用于样品的准备.
• 石墨炉原子吸收光谱法 (GFAAS) 用于重金属的量化.
• 分析了来自17种鱼,鱼和金像鱼的肌肉组织.

主要成果:

• 在重金属度中发现了显著的物种间变化.
• 奇马拉monstrosa和埃特莫普特鲁斯菜超过了欧盟的门.
• 重金属水平与生物体大小和热量水平有负相关性,但与深度有正相关性.

结论:

• 消费某些西地中海条动物可能会对健康构成风险,特别是对儿童等弱势群体.
• 该研究强调,需要持续监测海洋食物网中的重金属.
• 鉴于这些物种的区域消费,这些发现至关重要.