基于微量元素和稳定同位素指纹的Cordyceps sinensis的来源可追溯性
Wanzhe Wang1, Yifan Bi2, Jiaxin Ye1
1Hubei Key Laboratory of Critical Zone Evolution, School of Earth Sciences, China University of Geosciences, Wuhan 430074, China.
The Science of the total environment
|December 28, 2023
概括
在Cordyceps sinensis中的微量元素和稳定同位素有效地区分出源和种植方法. 这种可追溯系统通过验证产品真实性来保护地理标志和消费者.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 红 (Cordyceps sinensis) 是一种有价值的中国草药,其质量和价格与其起源有关.
- 建立可追溯系统对于保护地理标志和Cordyceps sinensis产品的消费者至关重要.
研究的目的:
- 使用微量元素和稳定同位素分析开发Cordyceps sinensis的可追溯性系统.
- 区分天然和人工Cordyceps sinensis,以及来自不同地理区域的样本.
主要方法:
- 在Cordyceps sinensis样本中分析了45种微量元素和稳定同位素 (C,N,Pb).
- 逐步分辨分析的应用,以确定有效的可追溯性指标.
- 基于原产地和种植方法进行分类的歧视性模型的开发.
主要成果:
- 在不同Cordyceps sinensis来源的 (N) 和 (Pb) 同位素组成和微量元素含量中观察到显著差异.
- 使用Co,Sr,Cu,Tl和Zr的模型正确识别了天然与人工样本,准确率为90.0%.
- 使用As,Cu,Rb,Tl,W和Zr的模型在区分来自不同地区的样本时获得了100.0%的准确性.
结论:
- 微量元素和稳定同位素分析为Cordyceps sinensis的可追溯性提供了一个强大的方法.
- 已建立的歧视模型有效地根据原产地和种植方式区分Cordyceps sinensis,保护产品的完整性.
- 这种方法支持地理标志的保护,并确保消费者对Cordyceps sinensis产品的信心.
