在不同的养模式下,州的生长性能,肉质和血液生物化学指数的比较

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 农业经济学 农业经济学
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 东中国地区是中国肉生产的主要市场.
• 优化育种方法对于中小型农场和农民来说至关重要,以提高增长绩效和经济效益.
• 了解不同养策略对肉质和健康指标的影响,对于可持续的养是必不可少的.

研究的目的:

• 评估四种常见的养方法对扬州的生长性能,肉质,血液生物化学指标和经济效益的影响.
• 为中国东部的农民提供数据驱动的建议,帮助他们选择最佳的育种和养策略.
• 解决肉养殖面临的挑战,包括生长缓慢,肉类性能低于最佳,经济回报低.

主要方法:

• 选择了300只扬州,分为四个养组:I (全缩),II (缩+3%脂肪),III (缩+牧场) 和IV (放牧+缩).
• 分析肉质量参数,包括肌肉结合力,肌肉损失率,pH值,蛋白质,原蛋白,脂肪,氨基酸和矿物质含量.
• 监测不同养组的血液生化指标 (例如,ALB/GLO比率) 和整体死亡率.
• 评估与每种养方法相关的经济效益和料利用率.

主要成果:

• 与III组相比,IV组的平均每日体重增加和5至8周年龄的料利用率最高,在8周年龄时体重显著增加.
• 第一组和第二组的死亡率较低,第三组和第四组的死亡率超过17%.
• 肉质量显示乳腺肌肉的差异很小,但II组具有优越的腿部肌肉结合力. 第三组有较高的胸部肌肉损失.
• 第二组的蛋白质和原蛋白含量最高,而第一组的脂肪含量最高. 与I组相比,ALB/GLO比率在II,III和IV组明显高于I组.

结论:

• 放牧食与缩补充剂 (第四组) 结合促进州的优越生长性能和料效率.
• 虽然牧场补充和放牧可以增强生长,但它们与增加的死亡率有关.
• 养策略显著影响特定的肉质属性和血液生物化学标记,对的整体健康和肉质特征产生影响.
• 这项研究为农民提供了关键的数据基础,以优化肉养殖实践,平衡生长,健康和经济成果.