高通量同步红细胞细胞抗氧化活性和富含醇提取物的保护查:协议验证和应用
Thiago Mendanha Cruz1, Amanda Dos Santos Lima2, Alessandra Oliveira Silva3
1University of Limerick, Faculty of Science and Engineering, Department of Biological Sciences, Bioactivity and Applications Lab, V94 T9PX Limerick, Ireland; State University of Ponta Grossa (UEPG), Department of Chemistry, Av. Carlos Cavalcanti, 4748, 84030-900 Ponta Grossa, Brazil.
一种新的测定方法,HERYCA-P,通过评估红细胞损伤,可靠地测量食物提取物中的抗氧化活性. 这种方法对于开发抗氧化压力相关慢性疾病的新疗法至关重要.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 氧化和化损伤有助于慢性疾病的发展.
- 需要可访问和可靠的细胞抗氧化剂活性测定.
- 红细胞易受氧化损伤,使他们成为一个有用的模型.
研究的目的:
- 为了标准化和验证红细胞细胞抗氧化活性和膜保护/损伤 (HERYCA-P) 协议.
- 评估HERYCA-P对评估食品衍生提取物的有用性.
- 为了将HERYCA-P结果与其他抗氧化剂测定和含量相关联.
主要方法:
- 使用红细胞开发和验证了HERYCA-P协议.
- 测量了细胞内活性氧物种 (ROS) 生成,脂氧化和血液溶解.
- 使用了2.2'-阿佐比斯 (((2-阿米迪诺) 二化物作为氧化应激诱导剂.
主要成果:
- 奎尔塞丁和皮酸显示出显著的抗氧化作用.
- 茶中的全含量与减少的ROS,脂氧化和血液溶解有很强的相关性 (r > -0.86).
- HERYCA-P的结果与CUPRAC和基清除活动的相关性很好.
结论:
- HERYCA-P协议是一种精确且可行的方法,用于评估食品矩阵中的细胞抗氧化活性.
- 这种测试可以作为评估食品提取物的保护作用的补充工具.
- 这些发现支持开发用于管理与氧化压力相关疾病的新型干预措施.
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