在以费里为基础的纳米载体中,蓝抗素的胃肠道命运
Daniela D Herrera-Balandrano1, Zhi Chai2, Li Cui2
1School of Life Sciences, Nantong University, Nantong 226019, China; Institute of Agro-Product Processing, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China.
费里 (FR) 纳米载体显著增强蓝的安托西亚宁稳定性和吸收. 与FR的封装改善了消化过程中的素释放,并提高了Caco-2细胞吸收率,克服了生物可用性限制.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
- 营养保健品 营养保健品
背景情况:
- 蓝含有丰富的反素,强大的抗氧化剂具有健康益处.
- 安索亚宁的应用受到稳定性和生物可用性差的限制.
- 费里 (FR) 纳米载体提供了一个新的封装策略.
研究的目的:
- 为了评估蓝抗生素提取物 (BAE) 封装在FR纳米载体中的稳定性和吸收性.
- 在模拟的胃肠道条件下,评估FR和甲基酸盐 (SA) 对氨酸生物可用性的影响.
- 通过使用Caco-2细胞模型来确定FR封装在改善安东素吸收方面的有效性.
主要方法:
- 使用FR纳米载体单独或与SA.一起封装BAE和素标准.
- 模拟胃肠道消化试验测量测量安托素释放.
- 在Caco-2细胞单层测试中,量化了安东的吸收.
- 谱光测量分析以确定安东氨酸度.
主要成果:
- 在模拟的肠道消化过程中,FR纳米载体扩大了氨酸的释放.
- 在2小时后,BAE中的安托西亚宁度显著更高 (38.01微克/毫升),与未经处理的BAE (4.12微克/毫升) 相比.
- 与未经处理的酸 (10.6122.95%) 相比,FR-酸封装增加了Caco-2细胞的吸收率 (25.0944.59%).
结论:
- 费里纳米载体有效地增强蓝抗素的稳定性和生物可用性.
- FR封装是一种创新的方法,可以克服安托素的限制,从而改善健康效益.
- 这种方法有望开发出更有效的营养药和功能性食品.
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