在Protaetia brevitarsis幼虫的蛋白质水解酸中的新型的识别,特征和低脂作用

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 脱脂症是心血管疾病的主要危险因素.
• 自然来源越来越多地探索低脂性化合物.
• 益生菌虫幼虫是生物活性的潜在来源.

研究的目的:

• 为了研究不同肠道排空方法对Protaetia brevitarsis幼虫的低脂性的作用.
• 为了识别和表征具有降胆固醇活性的.
• 评估这些的功能性食品应用潜力.

主要方法:

• 用传统的静态方法 (TSM) 和盐浸泡应力方法 (SISM) 从Protaetia brevitarsis幼虫中提取的蛋白质.
• 提取溶剂包括水 (W) 和50%的水乙醇 (W:E).
• 在体外测定低脂性活性 (胆固醇微粒溶解性抑制,胰腺脂酶和胆固醇酶抑制),通过质谱测量来识别,以及在体内研究Caenorhabditis elegans.

主要成果:

• 蛋白质水解酸的F-2分量在体外显示出显著的低脂性活性.
• SISM产生了具有优异胆固醇微粒可溶性抑制的,特别是SISM-W:E-P.
• 确定了106种,SISM在8种氨基酸下确定了更多的. 五种新型 (YPPFH,YPGFGK,KYPF,SPLPGPR,VPPP) 在体外和体内表现出有希望的低脂效应.
• YPPFH,VPPP和KYPF抑制了胰腺脂酶和胆固醇 Esterase;KYPF,SPLPGPR和VPPP降低了C. elegans中的甘油三含量.

结论:

• 盐浸泡应激方法 (SISM) 对于从Protaetia brevitarsis幼虫中提取低脂性更有效.
• 已识别的体在体外和体外表现出强烈的低脂性活性.
• 普罗泰提亚虫幼虫 (Proteetia brevitarsis) 是一个有希望的自然来源,用于开发低脂功能性食品成分.