对猪长胸肌的转录组分析已经确定了与肉质相关的分子调节模式

Qiangqiang Chen1, Zhirong Chen1, Qian Sun1

  • 1College of Animal Sciences, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China.

Genomics
|January 3, 2024
PubMed
概括

这项研究探讨了三种猪品种的肉质差异,确定了影响肌内脂肪和 inosine monophosphate 的关键基因和途径. 这些发现提供了关于猪肉质量的分子基础的见解.