通过 Bacillus subtilis BS-QR-052 优化发酵以产生性蛋白酶
Biao Sun1,2,3, Kai Zou2, Yingqing Zhao4
1Zhejiang Cheery Bio-Technology Co., Ltd., Jiaxing, China.
Frontiers in microbiology
|January 3, 2024
概括
研究人员利用统计方法优化了Bacillus subtilis的性蛋白酶生产. 这导致酶活性显著增加了300.72%,证明了工业应用的提高产量.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 酶学 是一种酶学.
- 微生物发酵 微生物发酵
背景情况:
- 蛋白酶是具有广泛应用的关键酶,因其在性环境中的稳定性而受到重视.
- 优化性蛋白酶的生产是工业可行性的关键,推动了对发酵条件和介质组件的研究.
研究的目的:
- 为了优化发酵条件,增强性蛋白酶 (EC 3.4.21.14) 通过 Bacillus subtilis BS-QR-052.5 生产.
- 研究营养和发酵参数对酶产量和活性的影响.
主要方法:
- 利用单变量实验,然后使用普莱克特-伯曼设计来确定显著因素.
- 使用 Box-Behnken 设计的响应表面方法来确定最佳条件和因素相互作用.
主要成果:
- 确定了最佳条件,包括特定度的玉米糖粉,MgSO4,玉米粉,MnSO4,注射量,空气流速,速度,发酵温度,初始pH值和化时间.
- 获得了1780.03U/mL的性蛋白酶活性,扩大发酵达到1798.33U/mL,增加了300.72%.
- 证实了性蛋白酶活性的预测模型,显示了显著增强的酶水平.
结论:
- 对发酵条件的系统优化显著提高了Bacillus subtilis的性蛋白酶产量.
- 经过验证的模型和实现的酶活性水平为工业规模生产提供了宝贵的见解,有望带来实质性的经济效益.
