基于碳氧甲基纤维素的智能色度传感膜与天然pH指标相结合
Pimonpan Kaewprachu1, Orapan Romruen2, Chalalai Jaisan1
1College of Maritime Studies and Management, Chiang Mai University, Samut Sakhon 74000, Thailand; Cluster of Innovation for Sustainable Seafood Industry and Value Chain Management, Chiang Mai University, Samut Sakhon 74000, Thailand.
International journal of biological macromolecules
|January 4, 2024
概括
研究人员开发了一个智能膜,使用自然pH指标来提高灵敏度. CMC/CA75/BA25薄膜准确检测氨和pH值变化,显示了改进传感应用的潜力.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 自然pH指标为传感应用提供了可持续的替代方案.
- 来自卡兰达 (CA),蝶豆花 (BA) 和黄素 (CC) 的安托西亚宁因其对pH敏感的色度特征而闻名.
- 碳氧甲基纤维素 (CMC) 是一种用于开发功能性膜的多功能生物聚合物.
研究的目的:
- 通过将其与其他自然pH指标相结合,增强卡兰达素 (CA) 的灵敏度.
- 开发和描述基于CMC加载自然pH指标的智能色度传感膜.
- 评估膜在检测挥发性氨和不同pH值方面的性能.
主要方法:
- 对CA与BA或CC的组合进行了测试,以改善色度测量终点灵敏度.
- 自然的pH指标被纳入了碳甲基纤维素 (CMC) 薄膜中.
- 物理化学性质 (厚度,延长,颜色,抗拉强度等) 分析了这些电影的内容.
- 福利埃变换红外光谱法 (FTIR) 用于确认指示器固定.
- 评估了开发的薄膜对挥发性氨和pH缓冲物的敏感性.
主要成果:
- 与单独使用CA相比,CA75/BA25和CA25/CC75等组合显示出增强的敏感性.
- 加入自然pH指标改变了CMC薄膜的特性,包括增加厚度,延长和颜色值,但延伸强度和可溶性降低.
- CMC/CA75/BA25膜对挥发性氨和pH值变化表现出卓越的灵敏度,显示出明显的颜色转换.
- FTIR分析证实了CMC矩阵内自然pH指标的成功固定.
- 指标膜显示出更好的抗氧化能力和热稳定性.
结论:
- CMC/CA75/BA25膜是一种高度敏感的色度传感器,用于挥发性氨和pH值.
- 这种智能传感膜为各种评估应用提供了一个有前途,准确和潜在的成本效益的工具.
- 将自然pH指标与CMC结合起来,为开发先进的功能材料提供了可行的策略.
