在酵母酵母中新生生物合成的蜂生物活性黄胺 (xanthohumol)

Shan Yang1,2, Ruibing Chen1, Xuan Cao1

  • 1Division of Biotechnology, Dalian Institute of Chemical Physics, Chinese Academy of Sciences, Dalian, 116023, China.

Nature communications
|January 4, 2024
PubMed
概括

研究人员从葡萄糖中改造了酵母,从葡萄糖中产生一种有价值的风味化合物 - - xanthohumol. 这种微生物生物合成克服了自然丰度和不稳定性低的挑战,提供了一种可持续的生产方法.