在厄瓜多尔,Listeria monocytogenes 是一种沉默的食物传播病原体
Lorena Mejía1,2,3, Estefanía Espinosa-Mata1, Ana Lucía Freire1
1Colegio de Ciencias Biológicas y Ambientales, Instituto de Microbiología, Universidad San Francisco de Quito USFQ, Quito, Ecuador.
Frontiers in microbiology
|January 5, 2024
概括
在厄瓜多尔对Listeria monocytogenes的基因组分析显示,ST2是新鲜奶酪和临床样本中占主导地位的序列类型. 这表明,与新鲜奶酪消费相关的食物传播感染风险很大.
科学领域:
- 食品微生物学 食品微生物学
- 基因组学就是基因组学.
- 传染性疾病 传染性疾病
背景情况:
- 李斯特菌 (Listeria monocytogenes) 是一种危险的通过食物传播的病原体,会引起严重的感染.
- 鉴定L. monocytogenes的来源是具有挑战性的,因为长时间的潜伏期和重叠的症状与其他疾病.
研究的目的:
- 在厄瓜多尔,从新鲜奶酪和临床样本中进行L. monocytogenes的基因组研究.
- 调查厄瓜多尔L. monocytogenes感染的遗传多样性和潜在来源.
主要方法:
- 从奶酪和临床样本中分离的65L单细胞原体的全基因组测序.
- 对病原性岛屿 (LIPI-1,LIPI-2,LIPI-3,LIPI-4) 和应激生存小岛 (SSI-1,SSI-F2365,SSI-2) 的分析.
- 核心基因组的序列类型 (ST) 和遗传学分析.
主要成果:
- 主要的序列类型 (ST) 是ST2 (84.62%),在食品 (93.33%) 和临床 (65%) 样本中发现.
- 隔离体显示病原性岛屿的异质模式;大多数缺乏完整的LIPI-1岛屿和actA基因.
- 没有分离物具有LIPI-2基因;LIPI-3和LIPI-4是罕见的. 压力生存小岛SSI-1或SSI-F2365是常见的.
- 遗传学分析并没有根据来源,日期或位置分组分离物.
结论:
- 在新鲜奶酪和临床病例中广泛存在的ST2表明潜在的食物传播途径.
- 在厄瓜多尔,新鲜奶酪的消费造成了由于非常相似的L. monocytogenes菌株的食物传播感染风险.
- 需要采取进一步的监测和控制措施,以减轻乳制品中的李斯特菌病风险.
