在料中使用西兰酶或兴奋剂来减少肉玉米营养价值的变化
Diego Melo-Duran1, Gemma González-Ortiz2, Sandra Villagomez-Estrada1
1Animal Nutrition and Welfare Service (SNiBA), Animal and Food Science Department, Universidad Autonoma de Barcelona (UAB), 08193 Barcelona, Spain; Faculty of Veterinary Medicine and Agronomy, Universidad UTE, Quito 17012764, Ecuador.
玉米品种显著影响肉的生长和营养消化能力. 补充西兰酶或兴奋剂 (纤维发酵增强剂) 的饮食,根据玉米提供各种益处.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 禽类的营养 养
- 料添加剂 料添加剂
背景情况:
- 玉米品种在营养成分上有所不同,影响肉的表现.
- 像西兰酶和纤维发酵增强剂 (兴奋剂) 等酶用于改善家禽饮食中的营养利用.
- 了解玉米质量和料添加剂之间的相互作用对于优化肉生产至关重要.
研究的目的:
- 为了评估西兰酶和兴奋剂对肉的作用,养不同种类的玉米.
- 为了确定玉米成分,料添加剂和关键绩效指标之间的相关性.
- 根据玉米的遗传特征确定最佳的补充策略.
主要方法:
- 在 brojiler饮食中使用了四种不同营养成分的玉米品种.
- 饮食补充了西兰酶或兴奋剂 (100克/) 或未补充 (对照).
- 在一项为期21天的研究中,1,152只雄性肉仔 (Ross 308) 测量了表现,乳腺消化能力和乳腺酶活性.
主要成果:
- 在所有治疗方法中,刺激剂改善了料转换比率 (mFCR).
- 玉米品种和治疗之间的显著相互作用影响了体重 (BW) 和体重增加.
- 有刺激剂的玉米品种1产生了最高的BW; 控制品种2具有最低的BW和最高的BW变化系数 (CV),通过刺激剂得到改善.
结论:
- 玉米品种是影响肉生长和营养消化能力的关键因素.
- 克西兰酶和兴奋剂补充剂的有效性取决于使用的玉米的特定营养特征.
- 兴奋剂显示出持续的性能改善,特别是在高纤维玉米品种中.
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