自制的油中的水皮克林乳液作为提高贝林生物可访问性的工具

科学领域:

• 自然产品化学 自然产品化学
• 合体和表面科学科学
• 食品科学与技术 食品科学与技术

背景情况:

• 贝图林是一种五环三类化合物,单独摄入时具有有限的生物可用性.
• 开发有效的输送系统对于增强天然化合物的治疗潜力至关重要,比如贝图林.
• 皮克林乳液为封装和输送疏水分子提供了一个有前途的平台.

研究的目的:

• 为了研究贝图林作为水在油皮克林乳液稳定剂的有效性.
• 评估贝林度对乳液特性和稳定性的影响.
• 评估使用这些自制乳液提升贝林的生物可访问性.

主要方法:

• 制备水在油乳液,仅用贝林稳定,度各不相同 (1%和3%).
• 使用显微镜进行表征,共聚焦激光扫描显微镜和风湿学.
• 在冷/解和热应力下评估乳液稳定性.
• 使用体外方法量化贝林的生物可访问性.

主要成果:

• 贝图林有效地稳定了油中的水乳液,较高度 (3%) 产生较小的水滴大小.
• 在接口和连续阶段的贝图林晶体提供了出色的冷/解和热稳定性.
• 与对照组相比,Betulin Pickering乳液显著增加了betulin的生物可访问性 (22.4%在1%的betulin,29.3%在3%的betulin).
• 3%贝林的较小颗粒大小促进了自由脂肪酸的释放和菌的形成,进一步提高了生物可访问性.

结论:

• 植物化学品贝林可以作为皮克林乳液的唯一稳定剂.
• 贝林稳定皮克林乳液提供增强的稳定性和显著改善的贝林生物可访问性.
• 这种方法提出了一个创新的策略,以利用天然化合物的好处,如betulin.