富含可可多醇的黑巧克力摄入量有助于在认知任务期间高效的大脑活动:一个随机,单盲,交叉和剂量比较fMRI研究

科学领域:

• 神经科学是一个神经科学.
• 营养科学 营养科学
• 认知心理学 认知心理学

背景情况:

• 富含可可多的黑巧克力与潜在的健康益处有关.
• 认知任务,特别是涉及执行职能的任务,需要大量的大脑资源.
• 了解饮食干预如何影响认知负载期间的大脑活动至关重要.

研究的目的:

• 调查黑巧克力中不同度的可可多醇对认知任务期间大脑活动的影响.
• 为了确定黑巧克力消费是否影响认知资源利用的效率.

主要方法:

• 一项随机,单盲,交叉,剂量比较研究,涉及26名健康的中年参与者.
• 参与者摄入了含有低 (LC) 或高 (HC) 度可可多的黑巧克力.
• 功能性磁共振成像 (fMRI) 用于在摄入后的两个时间点在执行功能任务期间测量大脑活动.

主要成果:

• 在左背侧前额叶皮质和左下叶叶中观察到显著的相互作用.
• 随着时间的推移,高度 (HC) 可可多的摄入导致这些区域的大脑活动下降.
• 随着时间的推移,低度 (LC) 可可多的摄入导致这些区域的大脑活动增加.

结论:

• 富含可可多的黑巧克力可以通过调节神经资源分配来提高认知效率.
• 高度的可可多似乎有助于在苛刻的认知任务中提供更有效的脑反应.
• 这些发现凸显了黑巧克力作为一种支持认知表现的饮食策略的潜力.