收获日期前气候条件对埃达玛姆代谢体的影响

Akira Oikawa1,2,3, Katsutaka Takeuchi2, Kei Morita2

  • 1Graduate School of Agriculture, Kyoto University, Kitashirakawaoiwake-cho, Sakyo-ku, Kyoto 606-8502, Japan.

PubMed
概括

在不同的气候条件下收获edamame会影响其营养质量. 阳光的持续时间和温度与特定的大豆成分有显著的相关性,影响着埃达玛姆的整体质量.